溫度過低會(huì)對(duì)有機(jī)肥發(fā)酵的微生物活性、發(fā)酵周期、產(chǎn)品質(zhì)量等多方面產(chǎn)生不良影響，具體如下：  影響微生物活性 -  降低代謝速率 ：參與有機(jī)肥發(fā)酵的微生物，如細(xì)菌、放線菌和真菌等，其生長和代謝活動(dòng)對(duì)溫度有一定要求。溫度過低時(shí)，微生物體內(nèi)的酶活性會(huì)降低，導(dǎo)致其代謝速率變慢。例如，中溫微生物在低于適宜溫度范圍時(shí)，分解有機(jī)物的速度會(huì)明顯下降，影響發(fā)酵進(jìn)程。 -  抑制繁殖能力 ：低溫會(huì)抑制微生物的繁殖。微生物細(xì)胞的分裂和增殖需要適宜的溫度條件來保證細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)順利進(jìn)行。當(dāng)溫度過低時(shí)，細(xì)胞分裂所需的能量和物質(zhì)代謝受到影響，微生物的繁殖速度減緩，數(shù)量增長緩慢，從而無法形成足夠的微生物群落來推動(dòng)發(fā)酵過程。  延長發(fā)酵周期 -  延緩有機(jī)物分解 ：有機(jī)肥發(fā)酵過程本質(zhì)上是微生物分解有機(jī)物的過程。溫度過低導(dǎo)致微生物活性降低，對(duì)有機(jī)物的分解作用減弱，使得有機(jī)物轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)等穩(wěn)定產(chǎn)物的速度變慢。原本在適宜溫度下可能需要20 - 30天完成的發(fā)酵過程，在低溫環(huán)境下可能需要40 - 60天甚至更長時(shí)間。 -  增加能耗成本 ：為了使發(fā)酵在低溫環(huán)境下繼續(xù)進(jìn)行，可能需要采取額外的加熱措施來維持溫度，這無疑增加了能源消耗和生產(chǎn)成本。而且，即使采取了加熱措施，由于微生物活性難以在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù)到最佳狀態(tài)，發(fā)酵周期仍然會(huì)相對(duì)延長，進(jìn)一步增加了能耗和時(shí)間成本。  影響產(chǎn)品質(zhì)量 -  氮素?fù)p失 ：在低溫條件下，發(fā)酵過程中的氮素轉(zhuǎn)化可能會(huì)受到影響。一方面，氨化作用可能會(huì)減緩，導(dǎo)致有機(jī)氮轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮的速度變慢；另一方面，反硝化作用可能會(huì)增強(qiáng)，使部分氮素以氣態(tài)形式損失，降低了有機(jī)肥中的氮素含量，影響肥料的養(yǎng)分價(jià)值。 -  有害微生物滋生 ：適宜的高溫可以抑制一些有害微生物的生長。但溫度過低時(shí)，有利于一些低溫型有害微生物的生長繁殖，如某些霉菌、酵母菌等。這些有害微生物可能會(huì)與有益微生物競爭營養(yǎng)物質(zhì)，還可能產(chǎn)生毒素或其他有害物質(zhì)，影響有機(jī)肥的質(zhì)量和安全性。 - 腐熟度不均勻  ：由于低溫下微生物活性不一致，在發(fā)酵物料的不同部位，微生物的分解作用程度不同?？赡軙?huì)出現(xiàn)部分區(qū)域發(fā)酵較充分，而部分區(qū)域發(fā)酵不完全的情況，導(dǎo)致有機(jī)肥的腐熟度不均勻，影響其使用效果。